黃財彥的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義壺泡式咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南藝伎咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投阿里山咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義知名咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東藝伎咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南即溶咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東哥倫比亞咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮精品咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園精品咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林宏都拉斯咖啡贈品推薦

張愛玲1920年9月30日出生在上海公共租界西區一幢沒落貴族府邸。張愛玲家世顯赫，祖父張佩綸是清末名臣，祖母李菊耦是朝廷重臣李鴻章的長女。父親張廷重（張志沂）屬于沒落貴族家的少爺，母親黃逸梵（黃素瓊）是新式女性。 由于出生背景和家庭經歷的原因，生長于中西合流的貴胄之家的張愛玲，在生活細節和感知體驗上有其獨特的氣質。與跟著父親前往外國的林徽因不同，張愛玲的父親完完全全是中國文化是繼承者，而張母是新西式文化的追求者。受父母的影響，張愛玲的文字中有一種現代蠻荒的孤獨感。 《傾城之戀》以沒落世家的離婚小姐白流蘇和浪蕩多金的公子范柳原因為香港淪陷才得以結婚的情感故事。白流蘇的第一段婚姻是失敗的，并且無論結婚還是離婚，都在男權陰影的籠罩下。白流蘇因為受到丈夫的毒打，白流蘇決定離婚，但卻是在白三爺幫忙辦的。當徐太太送信說白流蘇的丈夫去世，含有讓白流蘇奔喪的用意時，三爺首先便說也是應當， 白流蘇卻是“方才三爺四爺一遞一聲說話，仿佛是沒有她發言的余地”由此可見，男女地位的不平等。 白流蘇忍受了白公館眾人的冷嘲熱諷之后的許多年，終于打算找一張“長期飯票”。然而，她拜托徐太太之后，全家卻都忙著寶絡的婚事，對流蘇的再嫁除了負面的情緒之外，沒有其它。無論是四太太、白老太太還是白公館里其它人，都為了利益聚精會神。也難怪范柳原和白流蘇結婚后，本來要補辦的酒席，白流蘇卻說“呸！他們也配”。然而，張愛玲的小說有一大特色：其中角色沒有誰是十惡不赦，也沒有誰是全然的善良的。白老太太曾經對自己的女兒非常疼愛，然而比起物質的好處來說，一個女兒有什么重要的。在其根深蒂固的舊思想中，女性不過是男權的附屬品罷了。親情的千瘡百孔不過如此了。小說的最后，四奶奶也選擇與賭徒白四爺離婚，也是一種女性自我意識的覺醒吧。 整篇小說除了白公館的做派之外，最令我印象深刻的是白流蘇和范柳原之間的“博弈”。我更喜歡用“博弈”來形容這段感情。白流蘇需要物質，而范柳原需要一種回歸家庭的感覺。為什么白流蘇離婚許多年卻都不再嫁呢？是世俗和封建的思想，是新舊交替下的“舊”死死壓著她。也是她自己的軟弱。人生活在這世上，誰都是頭一回，軟弱就是白流蘇的艱難。謀生謀愛是白流蘇與范柳原相遇的原因。范柳原是僑商，風流的浪蕩公子，他將“戰線”拉得很長，為了考驗白流蘇對他的愛。而白流蘇清晰得不能再清晰了，她并不需要愛。由于香港淪陷，亂世之中兩人終究成婚。若換成和平時代，早就在互相試探的過程中分道揚鑣了。張愛玲在這里也探討了女性解放的問題，即 女人的幸福掌握在女人自己手里，要靠女人自我意識的覺醒與建構，但僅靠女人自己是無法完成自我意識 重建的，最終還要靠男性這一“他者”來完成，戰爭在小說里只是起到了催化劑的作用，這正是生為女人悲劇性的一面。而愛情背后并沒有什么深重的，就像白流蘇與范柳原成婚后放松了，因為他把所有的俏皮話省下來說給別的女人聽了，她是名正言順的妻。這其中只有婚，沒有姻了。就像許許多多當是的交際花一樣，游走在男人之間，或是為了滿足自己關于物質的追求，或者找一個長期穩定的飯票。這是新舊交替時無法避免的“病”：女性有了自我意識，卻產生了為達目的，不擇手段的趨勢。人的潛意識里，把文明推翻了。 無論是《第一爐香》《傾城之戀》還是其他的作品，我讀著覺得有一些“冷”。這“冷”并不是肢體上的感覺，而是心里的一種近乎嘲諷的情感體驗。從飲食男女看人性的永恒和普遍，受人生閱歷限制，我從中體會不到半分愛情的深刻。更多的是“現實的苦痛”，哪有什么“執子之手，與子偕老”的意向呢？不過是對于日常生活所需而已，就像白流蘇需要一張長期飯票一樣，為了用愛來換取自己的生存。 現代文明為女性提供了除了依附男權之外其它的生存手段。現如今，依舊還沒有發展到不從家庭的角度來衡量女性的價值的程度，女性還是得進入家庭。但其中扮演的角色，男女的地位正在趨同。婚姻不再是女性生活的唯一方式，每個人都將擁有更多的生活掌控權。 >>>更多美文：原創散文

昨夜的春風拂綠柳絮 我們離春天的距離 好像很遠，又好像很近 若即若離無法分清 輕風遠遠地相互傳呼 面對這別離之后的別離 經不起歲月的檢視 卻又沒法消除留下的痕跡 仿佛那些未曾說出的話 和一些沒有實現的諾言 如今，在你離去之后 流動著一種無處放置的心情 多年的愿望啊 始終得不到釋放 一切只因為 我依然深深地愛你 這種思緒的滋生很難控制 而無論那一種選擇 都會使我流淚 使我在花落的那一日，后悔 而今生我們已經無法回去 不如就在這里與你握手告別 在我矜持的笑容里 領會年年春回時，我的悲傷 >>>更多美文：傷感詩歌

想起來，四十多年前第一次見到姬作保老師的情景，依然清晰地浮現在眼前。那是我到合肥市三十四中上學報到的第一天。姬老師中等身材，高音大嗓，待人熱情豪爽，一副典型的北方人模樣。令人詫異的是，他一條腿有明顯的殘疾。 姬老師先是教我們數學課，1977年恢復高考后，他又教我們地理課。記得上第一節地理課時，姬老師開口就說，地理課最容易出現“大力士”。他頓了一下接著說，因為有人會把珠穆朗瑪峰與喬戈里峰挪個位置，這不是大力士嗎？說得大家哄堂大笑。 上世紀70年代后期，在科學的春天里，全國掀起了學習文化的高潮。那時沒有現今雨后春筍般的培訓班、補習班，學生遇到難題，只有到學校求教老師。姬老師那間小平房，總是格外熱鬧。他是數學、地理兩門課都可以輔導，因而對這兩門課有疑惑的學生，常有來詢問的。他從不嫌煩，更沒有收費一說。 姬老師是北方人，性格耿直，說話從不拐彎抹角。當時在學校曾流傳這樣一個神奇的說法：姬老師若說誰能考上大學，誰就一定能考取，反之亦然。有同學問某某能否考上大學，姬老師回答說，她可以進個“初選”。這位同學高考后，果然進入“初選”，最后卻沒有被錄取。幸運的是，當年國家擴大招生，這位同學才被高校錄取為走讀生。也有文化課弱的同學向他咨詢，他就直接說“你就莫考了”。雖然他說的是實話，估計也傷害了一些學生的自尊心。 姬老師說話耿直，教課認真，對學生隨和，從不板起面孔說教，大家都感覺聽姬老師課特別輕松，從不覺得累。當時我由于偏科，數學基礎差，在備戰高考的日子里，幾乎天天到姬老師的小平房補習數學。姬老師極為耐心地為我補習，為我打氣，幫助我戰勝“黑七月”，成功地擠過了高考“獨木橋”。我到外地上大學前向他告別時，姬老師用大嗓門反復叮囑我，如何洗衣領、如何套被子這樣的生活小事。十多年前，姬老師得知我要購買商品房時，就特意把我找去，告訴我，他有一筆數萬元的集資款到期了，閑著也沒用，他與師母商議好，先借給我使用。人們常說，只有到借錢的時候，才能知道自己有多少朋友，何況還是主動要借錢這樣的好事。雖然我謝絕了老師的好意，但直到現在想起此事，我的心情都難以平靜。后來聽說，許多畢業多年的學生遇到困難時，他總是力所能及地給予幫助。 姬老師是合肥師范學院地理系1963級學生。大學畢業時，他被分配到皖北一軍墾農場接受“再教育”。在“要準備打仗”的浪潮中，他們時常要進行急行軍訓練。據說，姬老師的腿，就是在一次雷雨交加的夜晚進行急行軍時摔倒，沒有得到及時治療而致殘的。 姬老師當了一輩子教師，常常為自己的學生驕傲。據我所知，僅僅是我們那一屆他教過的學生，有的已成為清華大學教授、中科大著名教授、聞名全國的戰斗英雄——“硬骨頭六連”指導員……可天不假年，就在姬老師的獨生女兒中科院博士畢業不久，剛剛過上含飴弄孫生活的姬老師卻不幸病倒了。輾轉多家醫院后，在江蘇省如皋市，姬老師走完了他74歲的人生之路。聽到消息后，我作為學生代表連夜趕往如皋，參加了僅有十人到場、莊重簡約的告別儀式。 一轉眼，姬老師去世已兩年了。雖然姬老師不是光彩奪目的名人、明星，也沒有驚天動地的偉業，他只是普通人中的一員，但正是由像姬老師這樣平凡的教師的默默奉獻，鋪墊出通往成功之路，我們才能奔向“詩和遠方”…… >>>更多美文：情感日志

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